Snickersbitar

 
 
 
Här förgyller vi nyårsfirandet med de alltid lika uppskattade snickersbitarna. Hos oss är de en klassiker i julgodisbuffen men de passar lika bra året runt, på kalaset eller varför inte till fredagsmyset. Enkla att göra och det är svårt att misslyckas 😀
 
Du behöver 
350 gram jordnötssmör
1 dl strösocker
2 dl ljus sirap
7 dl liter rispuffar
1 dl cocos
150 gram mörkchoklad
 
Gör så här
1. Klä en form 20X30cm med bakplåtspapper.
2. Blanda jordnötssmöret, socker och sirapen i en kastrull på svag värme. Rör om då och då.
3.Tag kastrullen från plattan och rör ned puffarna tillsammans med cocosen.Bred ut allt jämt i formen
4.  Smält chokladen och bred den över smeten. Låt kakan svalna tills chokladen stelnat helt innan den skärs upp i bitar.
 
 

 
 
 
Barnkalas, Jul | Bakblogg, Julgodis, Recept | | Kommentera |

Knäck m Choklad

Kombinationen knäck och choklad är bara så god! 
Du behöver
1.Knäck , använd  gärna mitt recept "Den perfekta knäcken" (amvänd bloggens sökfunktion) MEN fyll bara formarna till hälften.
2.Choklad ca 50-100 g beroende på hur mycket knäcksmet du hällt i formarna 
Gör så här
Smält chokladen och häll i de halvfyllda knäckformarna. Låt chokladen stelna.
Klart 😀
 
 
 
Jul | Bakblogg, Choklad, Julgodis, Knäck, Recept | | En kommentar |

Den perfekta knäcken?

 
 
Ingen jul utan knäck! Så är det hemma hos iallafall. Även om knäcken kan kräva lite tålamod så finns det några knep för att göra det hela lite enklare. 
Se till att inte ha för hög värme när du bokar knäcken den ska inte stormkoka utan puttra lite lagom  på medelvärme. Vid 125 ° är den redo att hällas upp. Har du inte tillgång till en termometer så testa med kulprovet d v s ta en tesked av den kokande smeten och häll i ett glas med kallt vatten. Går det att forma en kula är knäcken klar. Flyter smeten ut så behöver den koka lite till.
För att slippa  kladd när smeten hälls i formarna brukar jag använda ett vanligt rostfritt  5 dl mått med pip.
Det finns även knäcktrattar som smidigt dosera smeten.
 
Du behöver 
2 dl strösocker 
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 tsk smör
1 tsk honung
Ca 0.5 dl mandel
 
Gör så här
1. Koka upp grädde, sirap och socker under omrörning
2. Vanligtvis behöver knäcken koka 20-30 minuter beroende på hur vid kastrullen är. Rör om då och då.
3. Testa med termometer eller kulprove för att se om den är färdig.
4. Blanda i smöret och ha i hackad mandel om så önskas.
5. Häll upp smeten i formarna. Låt svalna
 
Jul | Baka, Bakblogg, Julgodis, Knäck | | En kommentar |
Upp