Ljuvlig Mjuk Pepparkaka

Du behöver

50 g smör

1 msk pepparkakskryddor

1.5 dl strösocker

1 ägg

1 dl filmjölk

2.5 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1.5 tsk bakpulver

1 krm salt

Florsocker att pudra över

Glutenfritt? Byt ut vetemjölet mot glutenfri mjölmix

Gör så här
1.Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en form, ca 20 cm.
2.Smält smöret och blanda ner pepparkakskryddorna.
3.Vispa ägg och strösocker ljust och fluffigt.
4.Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd sedan ner dem i äggsmeten.
5.Rör ner filmjölk och smör
6. Grädda kakan mitt i ugnen i 25-30 minuter.
Låt svalna innan du tar den första mumsbiten

Glutenfritt, Jul, Mjuka kakor | Bakblogg, Recept | | Kommentera |

Lingonrutor

Lingon är kanske inte det första man kommer att tänka på när det är dags att baka men den här kakan är fantastiskt god och lätt att göra, till och med min något skeptiska make tyckte om den! Perfekt såhär i höstrusket 😍 Fungerar också bra att göra glutenfri! 
 
 
 
Lingonrutor
Ca 20 st (beroende på hur stora bitar du gör)
 
Du behöver
Långpanna/form ca 20*30 cm

 

Kakan

150 g smör, rumsvarmt

½dl strösocker 

4dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1 ägg

 Fyllning

2 dl lingonsylt

Topping

50 g smör

1 ½ dl havregryn

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

 

Glutenfritt? Byt ut vetemjölet mot glutenfri mjölmix  och havregrynen mot glutenfria. Använd samma mängder som i receptet.

 

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda smör och socker. Tillsätt mjölet blandat med bakpulver. Rör ner ägget.

 

2. Lägg ett bakplåtspapper i formen och  tryck ut smeten. Bred sen på lingonsylten 

 

4. Nu till toppingen! Smält smöret och blanda i havregryn, socker och vaniljsocker.

5. Fördela fyllningen jämnt över lingonsylten.

6. Grädda mitt i ugnen i ca 15 min, 200 grader. Låt den svalna och skär den sedan i rutor.

Kan serveras med vispad grädde men jag föredrar den som den är! 😊

 
Glutenfritt, I långpanna, Mjuka kakor | Baka, Lingon, Lingonkaka, Långpanna, Recept | | Kommentera |
Upp